Ciasteczka Maślane z Żurawiną
deser • ciasteczko
Te ciasteczka z żurawiną to jedne z naszych ulubionych w rodzinie. Same maślane ciastka są tylko lekko słodkie, dzięki czemu żurawina fajnie się w nich wybija. Świetnie smakują same albo w parze z popołudniową herbatą. To taki wypiek, który nigdy nie zawodzi.
Ciasteczka Maślane z Żurawiną
Maślane ciasteczka z żurawiną są kruche, delikatnie słodkie i mają lekko słodko-kwaśne owocowe akcenty.
Składniki
- 115 g mąki
- 70 g masła
- 50 g cukru pudru
- 15 g jajka
- 30 g żurawiny suszonej
Przygotowanie
- Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby zmiękło do temperatury pokojowej i było miękkie w dotyku.
- Grubo posiekaj żurawinę na kawałki o wielkości około 5-8 mm, aby w ciasteczkach były wyczuwalne, lekko ciągnące się kawałki owoców. Odstaw na bok.
- Miękkie masło przełóż do miski, dodaj cukier puder i miksuj krótko, tylko do połączenia składników. Następnie dodaj jajko i ponownie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Przesiej mąkę do miski i mieszaj, aż mąka połączy się z pozostałymi składnikami.
- Dodaj żurawinę do miski i wyrób całość dłonią, aż powstanie jednolite ciasto.
- Przełóż ciasto na czystą powierzchnię i uformuj je dłońmi w prostokątny wałek o wymiarach około 4 × 3 cm (ciasteczka lekko urosną w piekarniku i po upieczeniu będą miały około 5 × 4 cm). Owiń papierem do pieczenia i włóż do zamrażarki na 30 minut.
- Po 30 minutach rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z zamrażarki i pokrój je na plasterki o grubości 7-8 mm. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 10-12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.
- Wyjmij ciasteczka i pozostaw do całkowitego wystudzenia przed podaniem.
porady
- Nie miksuj zbyt długo masła, cukru i jajka, wystarczy tylko do połączenia składników. Zbyt długie miksowanie napowietrza masę, przez co ciasteczka mogą bardziej urosnąć w piekarniku i stracić swoją kruchą strukturę.
- Przechowywanie: przechowuj w szczelnym pojemniku i zjedz w ciągu tygodnia. Można też zamrozić i przed jedzeniem zostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
Porcja: 1 ciasteczko
Kalorie: 62kcal
Tłuszcze: 3.3g
Węglowodany: 7g
Cukry: 4.2g
Białko: 0.7g
Kalorie: 62kcal
Tłuszcze: 3.3g
Węglowodany: 7g
Cukry: 4.2g
Białko: 0.7g
Hej, jestem Nan.
Miło, że jesteś! Znajdziesz tu pyszne i proste do przygotowania dania, od pełnych smaku potraw, aż po wyjątkowe desery. Zajrzyj, rozejrzyj się i miłego gotowania!
