Muffinki z Łososiem
przekąska
Te muffinki to małe bomby smaku, lekko pikantne, delikatnie słodkie i oparte na klasycznym połączeniu ryżu, nori i łososia. Są idealne jako przystawka albo przekąska na imprezę.
Muffinki z Łososiem
Małe bomby smaku, lekko pikantne, delikatnie słodkie i oparte na klasycznym połączeniu ryżu, nori i łososia.
Składniki
- 3 arkusze nori
- 300 g ryżu gotowanego (ostudzonego)
- 280 g łososia bez skóry
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
Spicy Majo
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżeczki sosu sriracha
Sos Teriyaki
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżki mirin
- 1/2 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 1/2 łyżki sosu ostrygowego
Okrasa
- 1/2 awokado
- 1 ćwiartka cytryny
- szczypiorek
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Każdy arkusz nori pokrój na 4 równe części.
- Łososia pokrój w kostkę o wielkości około 1,5–2 cm. Dodaj 1 łyżkę jasnego sosu sojowego i dokładnie wymieszaj.
- Na każdym kawałku nori ułóż mniej więcej łyżkę ryżu, a następnie włóż nori do formy na muffinki. Zwilż palce wodą i delikatnie dociśnij ryż do foremki. Woda zapobiega przyklejaniu się ryżu do dłoni. Powtórz z pozostałymi kawałkami.
- Na wierzchu ryżu równomiernie rozłóż kawałki łososia.
- Wstaw muffinki do piekarnika na środkowy poziom i piecz przez 8 minut.
- W międzyczasie przygotuj spicy majo: wymieszaj majonez i srirachę w małej miseczce, odstaw na bok.
- Przygotuj sos teriyaki: połącz wszystkie składniki sosu w miseczce i dokładnie wymieszaj. Odstaw na bok.
- Połówkę awokado przekrój na pół i pokrój w cienkie plasterki, skrop świeżym sokiem z cytryny. Szczypiorek drobno posiekaj. Odstaw na bok do dekoracji później.
- Po 8 minutach wyjmij muffinki z piekarnika i nałóż na każdą porcję spicy mayo. Wstaw ponownie do piekarnika na około 2 minuty.
- Wyjmij muffinki z piekarnika, polej każdą muffinkę około 1 łyżeczką sosu teriyaki i udekoruj plasterkami awokado oraz szczypiorkiem. Wyciągaj muffinki z foremki, trzymając je delikatnie z dwóch stron, żeby się nie rozpadły. Podawaj na ciepło lub na zimno.
porady
- Upewnij się, że ryż jest wystudzony — ciepły lub gorący spowoduje, że nori się skurczy.
- Sok z cytryny sprawi, że awokado nie będzie ciemnieć, a jego lekka kwasowość świetnie przełamuje słodycz sosu teriyaki.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
Porcja: 1 muffinka
Kalorie: 120kcal
Tłuszcze: 6.5g
Węglowodany: 8g
Cukry: 2g
Białko: 6.8g
Kalorie: 120kcal
Tłuszcze: 6.5g
Węglowodany: 8g
Cukry: 2g
Białko: 6.8g
Hej, jestem Nan.
Miło, że jesteś! Znajdziesz tu pyszne i proste do przygotowania dania, od pełnych smaku potraw, aż po wyjątkowe desery. Zajrzyj, rozejrzyj się i miłego gotowania!
