Filet Łososia z Chrupiącą Skórą
Smażony na patelni łosoś z chrupiącą skórką to proste i szybkie danie, bogate w białko i pełne smaku.
Składniki
- 2 filety łososia (każdy po 170-180 g)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżka oliwy
Przygotowanie
- Jeśli skóra łososia ma łuski, usuń je nożem. Następnie opłucz łososia pod zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Wymieszaj wszystkie przyprawy i oprósz nimi rybę z obu stron.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Połóż łososia na patelni skórą do dołu i smaż przez około 8 minut.
- Delikatnie obróć rybę na drugą stronę i smaż przez kolejne 2 minuty.
- Podawaj łososia skórą do góry.
porady
- W przypadku większych lub grubszych filetów czas smażenia może wymagać wydłużenia. Stopień wysmażenia można łatwo ocenić, obserwując bok łososia.
- Nie ustawiaj zbyt wysokiego ognia, skóra łososia może szybko się przypalić, zanim ryba zdąży dojść w środku. Smażenie na średnim ogniu pozwala uzyskać chrupiącą skórę i równomiernie usmażonego łososia.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
Porcja: 1
Kalorie: 390kcal
Tłuszcze: 27.5g
Węglowodany: 0g
Cukry: 0g
Białko: 34g
Kalorie: 390kcal
Tłuszcze: 27.5g
Węglowodany: 0g
Cukry: 0g
Białko: 34g