Go Back

Pikantna Wołowina Mielona z Ryżem

Szybkie i proste danie z lekko pikantną wołowiną i świeżymi warzywami.
Czas Przygotowania: 35 minut
Porcje: 4

Składniki
  

Mięso

  • 1 łyżka oliwy
  • 500 g wołowiny mielonej
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki pasty Toban Djan
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu sriracha

Warzywa

  • 1 marchewka (około 180 g)
  • 2 średnie ogórki
  • 50 g rukoli
  • 200 g rzodkiewek
  • szczypiorek

Ryż

  • 300 g ryżu
  • 450 g wody

Okrasa

  • 4 łyżki śmietanki 12%

Przygotowanie
 

  • Ryż: wsyp ryż do garnka i wlej wodę. Doprowadź do wrzenia. Przykryj garnek pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw ryż pod przykryciem na kolejne 5 minut.
  • Warzywa: pokrój marchew w julienne (cienkie paski). Ogórki pokrój w małą kostkę, rzodkiewki w cienkie plasterki, szczypiorek drobno posiekaj. Odstaw na bok.
  • Wołowina: rozgrzej 1 łyżkę oliwy na patelni na średnio wysokim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Dodaj mieloną wołowinę i smaż przez 2 minuty, rozdrabniając ją szpatułką. Wmieszaj 2 łyżki pasty Toban, 2 łyżki sosu sojowego oraz 1 łyżkę srirachy. Gotuj przez 8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż mięso lekko się skarmelizuje. Dodaj 2–3 łyżki wody, żeby mięso nabrało trochę sosu..
  • Podanie: na talerze lub do misek wyłóż ugotowany ryż. Na ryż połóż wołowinę, rukolę oraz pokrojone warzywa. Podawaj od razu z 1 łyżką śmietany 12% i posyp szczypiorkiem.

porady

  1. Ten sposób gotowania ryżu daje efekt najbardziej zbliżony do ryżu z ryżowaru, ale ryż też można przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
Porcja: 1  
Kalorie: 710kcal  
Tłuszcze: 26g  
Węglowodany: 80g  
Cukry: 6g  
Białko: 37g