Sałatka z Kuskusem
Świeża sałatka z kremową fetą, sprężystym kuskusem i szpinakiem.
Składniki
- 120 g kuskusu perłowego
- 100 g szpinaku
- 180 g pomidorków koktajlowych
- 80 g sera feta
- 1/4 cebuli czerwonej
- 1/2 pęczka pietruszki
Dressing:
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie
- Ugotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- W międzyczasie przygotuj dressing: połącz wszystkie składniki w miseczce, dokładnie wymieszaj i odstaw na bok.
- Grubo posiekaj szpinak i pietruszki, pomidorki koktajlowe przekrój na połówki, czerwoną cebulę pokrój w cienkie paski. Wszystko przełóż do dużej miski.
- Ugotowany kuskus przepłucz pod zimną wodą, dodaj do warzyw. Wlej dressing i dokładnie wymieszaj całość.
- Fetę pokrusz palcami na mniejsze kawałki lub pokrój w kostkę. Delikatnie wmieszaj ją do sałatki albo ułóż na wierzchu przed podaniem.
porady
- Jeśli pomidorki koktajlowe są większe, pokrój je na ćwiartki zamiast na połówki.
- Nie mieszaj fety zbyt intensywnie z pozostałymi składnikami, ponieważ może się rozpaść. Najlepiej delikatnie wmieszać ją do sałatki tuż przed podaniem albo ułożyć na wierzchu dla lepszej prezentacji.
WARTOŚCI ODŻYWCZE:
Porcja: 1
Kalorie: 490kcal
Tłuszcze: 30g
Węglowodany: 41g
Cukry: 9g
Białko: 14g
Kalorie: 490kcal
Tłuszcze: 30g
Węglowodany: 41g
Cukry: 9g
Białko: 14g